花六周制作冰淇淋?一位陪孩子在新西蘭讀小學(xué)的媽媽的感慨

花六周制作冰淇淋?一位陪孩子在新西蘭讀小學(xué)的媽媽的感慨

這是少年商學(xué)院(ID:youthmba)的第1076次分享。作者是僑居新西蘭奧克蘭的IT工程師、少年商學(xué)院特約撰稿人劉向元。我們已經(jīng)與她聯(lián)系并獲得了授權(quán)。

新西蘭的幼兒和中小學(xué)教育非常注重理論與實(shí)踐的結(jié)合,其在幼兒教育階段,就有著“國(guó)家課程總目標(biāo)”,包括五個(gè)組成部分,其中探索便是其中之一。我的孩子在新西蘭讀小學(xué),每個(gè)學(xué)期都會(huì)有個(gè)學(xué)習(xí)主題(Study Topic),整個(gè)學(xué)期的教學(xué)安排就會(huì)以此主題為中心展開,通過實(shí)踐和創(chuàng)造學(xué)習(xí)知識(shí),十分有趣。我將自己與孩子的一次體驗(yàn)記錄下來,與讀者們分享:

上個(gè)學(xué)期孩子班里的主題是:我們用的日常用品都是如何生產(chǎn)出來,又是通過什么渠道,跑到商店里出售的?

題目聽起來,對(duì)于小不點(diǎn)兒們顯得有些大。別急,老師把它具體化,簡(jiǎn)單化了:我們喜歡吃的冰淇淋是怎么做出來,又是怎么跑到商場(chǎng)里的?

說到冰淇淋(Ice cream),那可是新西蘭里不分老少,人人都熱愛的東西,也是每家每周的采購(gòu)清單必不可少的一項(xiàng),選擇冰淇淋為討論的主題,孩子們的興趣一下子就被勾起來了:好吃的冰淇淋究竟是怎么做出來的呢?

▋第一步:先到農(nóng)場(chǎng)“采訪”奶牛吧

孩子們的思緒,首先被帶到了養(yǎng)奶牛的廣闊農(nóng)場(chǎng):

花六周制作冰淇淋?一位陪孩子在新西蘭讀小學(xué)的媽媽的感慨

這是老師跟孩子們一起做的海報(bào)(Poster)。貼在教室的墻上,清清楚楚地解釋了從農(nóng)場(chǎng)到商店的整個(gè)過程。從奶牛吃草講起,一步步經(jīng)過工廠,再到商店的貨架。冰淇淋的制作過程,就在涂涂寫寫的過程中變得更加生動(dòng)易懂。

▋第二步:冰淇淋工廠實(shí)地調(diào)研

接下來,孩子們到冰淇淋工廠實(shí)地走了一趟,親眼看看牛奶到底是怎么變成冰淇淋的。

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孩子們大多都是第一次來參觀冰淇淋工廠,學(xué)了那么多的理論知識(shí),如今要看到真刀實(shí)槍的場(chǎng)面了,一個(gè)個(gè)都特別期待。

我們首先被帶到一個(gè)小型會(huì)議室,每人獲得了一個(gè)工廠贈(zèng)送的冰淇淋(有市面上沒有的新口味),孩子們邊吃邊觀看介紹工廠歷史的短片。

隨后,導(dǎo)游帶著大家到工廠區(qū)參觀。孩子們看到了車間忙碌的工人,神奇的自動(dòng)包裝系統(tǒng),如何往冰淇淋里加入顏色,還有最重要的消毒車間。老師不失時(shí)機(jī)地,把學(xué)到的有關(guān)詞匯給孩子們復(fù)習(xí)了一遍。

然后,孩子們又到附近的超市去參觀,看冰淇淋如何從工廠運(yùn)到超市,又如何在超市儲(chǔ)藏,如何擺上貨架。

▋第三步:動(dòng)手實(shí)踐,家長(zhǎng)老師齊上陣

接下來,孩子們進(jìn)入動(dòng)手階段:親自做自己獨(dú)特的冰淇淋,并且一定要是現(xiàn)在市場(chǎng)上沒出現(xiàn)過的口味。

孩子們開始發(fā)揮他們豐富的想象力,每人確定了自己的一種獨(dú)特配方。接下來兩周內(nèi),老師和家長(zhǎng)們需要準(zhǔn)備好原料,帶領(lǐng)孩子做實(shí)驗(yàn),還要請(qǐng)其他同學(xué)和老師來品嘗,提出改進(jìn)的意見,最后形成成品。

學(xué)校每年都會(huì)有一次Market day活動(dòng),所出售的東西全都是孩子們各式各樣的手工作品。孩子們最后做出的冰淇淋,就是為了到Market day上出售的。

為了讓冰淇淋在售出的時(shí)候更專業(yè),孩子們給自己的冰淇淋盒子設(shè)計(jì)了獨(dú)特的封面,甚至還錄了廣告短片放在學(xué)校的網(wǎng)頁(yè)上,營(yíng)銷的理念成功滲透。

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Market Day的前一天,孩子認(rèn)真準(zhǔn)備自己的原料。把瓜切成塊兒,然后一點(diǎn)點(diǎn)擠出汁來,最后把巖石瓜和檸檬按試驗(yàn)好的一定比例調(diào)劑等。Market Day那天,孩子班里的冰淇淋大受歡迎,孩子發(fā)明的清新水果口味的冰淇淋,被第一批拿出來賣,很快就賣光了。

我應(yīng)孩子的熱情邀請(qǐng),到market day上來品嘗他的獨(dú)特配方。說實(shí)話,味道真是特別棒,酸酸甜甜又爽口。孩子還專門給媽媽畫了配方圖,以后我們可以在家自己做冰淇淋了。

▋第四步:六周就學(xué)會(huì)了制作冰淇淋,寫份總結(jié)吧

活動(dòng)結(jié)束后,孩子執(zhí)筆在班級(jí)網(wǎng)頁(yè)上,寫了一篇文章,記錄market day的盛況。不到半個(gè)小時(shí)的時(shí)間,孩子們的冰淇淋一共賣了181新西蘭元。老師說,這筆錢將由孩子們來支配,辦一個(gè)大派對(duì)。

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孩子們?cè)诹芸鞓沸缕娴膶W(xué)習(xí)實(shí)踐中,不僅知道了商品的生產(chǎn)過程和運(yùn)輸存儲(chǔ)過程,還知道了一種產(chǎn)品的新配方是怎么誕生的,對(duì)于如何宣傳自己的產(chǎn)品也有了概念。最重要的是,他們明白了,錢是要靠自己獨(dú)特的創(chuàng)意和辛苦的勞動(dòng)來?yè)Q取的。

這樣的實(shí)踐教學(xué)非常有趣又生動(dòng)。作為媽媽,我覺得孩子在小學(xué)階段多些這樣的實(shí)踐學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),比多學(xué)些數(shù)學(xué)的加減乘除多背些單詞,要來得更有意義。

▋新西蘭最重視孩子這八種能力的提升

新西蘭的每位學(xué)生,需要掌握八大“基本能力”,分別為:社交能力,數(shù)學(xué)能力,搜集和利用信息能力,解決問題能力,自我管理和競(jìng)爭(zhēng)能力,社交與合作能力,體能,工作能力。新西蘭的學(xué)校會(huì)據(jù)此制定各自的教學(xué)課程,因材施教。

不僅如此,在這里讀小學(xué),孩子們幾乎沒有家庭作業(yè)。孩子們的主要學(xué)習(xí)方式,不是死記硬背,而主要靠閱讀一些有趣的故事卡通書,看電影,社會(huì)實(shí)踐等方法來激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。

花六周制作冰淇淋?一位陪孩子在新西蘭讀小學(xué)的媽媽的感慨

孩子們會(huì)在一個(gè)個(gè)具體的項(xiàng)目中,開始學(xué)習(xí)如何在圖書館查找資料,在電腦上搜尋資料,動(dòng)手制作工藝品,在集市上進(jìn)行義賣,交換等等,從而培養(yǎng)孩子獨(dú)立,好奇,具有責(zé)任感的人文素養(yǎng)。不動(dòng)手,白讀書——一個(gè)不到500萬人口的國(guó)家,基礎(chǔ)教育并不比歐美差,重視實(shí)踐學(xué)習(xí),可能是其不是秘訣的秘訣吧。

少年商學(xué)院線上線下結(jié)合的實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練營(yíng)“小小CEO”(今天晚上23:59報(bào)名截止,點(diǎn)擊“這里”搶占最后名額),推薦給全國(guó)各地7-12歲的創(chuàng)意少年。本周開始連續(xù)四周,每周六晚上一次視頻直播課,每周末孩子一次動(dòng)手實(shí)踐,之后提交創(chuàng)意作品,獲得導(dǎo)師點(diǎn)評(píng)。讓孩子像創(chuàng)業(yè)家一樣思考、動(dòng)手,在生活中做出合理決策,并成為一個(gè)行動(dòng)派,真正系統(tǒng)化了解商業(yè)公司的運(yùn)轉(zhuǎn)。

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